難病から疲労回復、美容まで自然の植物・種子から開発したSOD様食品が驚異の効果

 「病気の90％は活性酸素が原因、その活性酸素をとり除くのはSOD様作用食品」
 というテーマが大きな話題になっています。
 活性酸素って一体何物、SODとは？……。
 活性酸素とSOD研究の世界的権威である丹羽靱負先生にお話をうかがいました。

昭和37年京都大学医学部卒。医学博士。丹羽免疫研究所所長。土佐清水病院院長。活性酸素とSODの研究を臨床家として国内はもちろん、世界的に最も早くから（1970年代）から手掛け、この分野の研究の世界的権威。SODなどの生体防御の研究論文が「Blood」をはじめとする著名な英文国際医学雑誌に続いて発表され、その数は70編を超す。国際医学専門誌（Biocbemical Pbarmacology）への投稿論文の審査員でもある。